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抹茶拿铁斑斓糕(木薯粉)的做法

抹茶拿铁斑斓糕(木薯粉)

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作者: 杜尼太太
杜尼太太
椰汁斑斓糕是东南亚的传统甜点,稍稍改变了一下配方,把椰汁用牛奶替换,把斑斓叶用抹茶粉替换,就成了抹茶拿铁糕啦 制作方法非常简单,保证液体,木薯粉的比例2:1, 糖按照各自口味添加,我不喜欢甜,只加了一点点

用料

抹茶拿铁斑斓糕(木薯粉)的做法步骤

步骤 1

将木薯粉平均分在3个碗里,如果想多做一层则多分一个碗。每个碗大概30克木薯粉,加入2倍的液体调匀,加入糖浆调味。

步骤 2

第一层我仅加入牛奶,第二层加入3g抹茶粉和30克牛奶调匀,再加入30克水;第三层6g抹茶粉和60克水

步骤 3

在模具上刷一层薄薄的油,倒入第一层牛奶层,蒸4分钟左右至凝固,再倒入第二层浅绿色,蒸8分钟左右至凝固,再倒入第三层,彻底蒸熟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸熟后彻底冷却,脱模,切块。开吃!

抹茶拿铁斑斓糕(木薯粉)的小贴士

保证液体和木薯粉的比例是2:1是关键!

菜谱创建时间:2020-01-05 22:40:20
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