软糯弹牙的芋圆 #木薯粉可以做什么#

第一次做芋圆，快4年前了……

番薯和芋头切片蒸熟（最好蒸30分钟，越软烂越容易捣成泥）。

趁热边加糖边捣成泥。

加木薯淀粉。

搅拌均匀。

加开水！注意！必须是开水。

揉成面团。

搓成长条，切成小块。

均匀撒上玉米淀粉。

水开后入锅，轻轻搅拌底部防粘锅。全部浮起后，再煮一分钟关火。

捞起后，芋圆放入凉水防粘，再捞起就可以加喜欢的牛奶或椰奶一起吃啦。

给女儿当饭后甜点吃了，一个个嚼，软软糯糯的，不用在糖水里也挺好吃的。