香喷喷的烫面煎饼

1、虾用开水焯2分钟捞出备用。

2、将鸡蛋打入虾皮并加入香葱末，搅拌均匀。

3、用色拉油将鸡蛋液炒熟备用。

4、取100克面粉，往面粉陆续倒入30毫升左右开水。

5、揉成面团。

6、用擀面杖将面团擀成工2毫米左右的薄饼。

7、准备好油撒子，生菜，香菜，紫甘蓝，炒鸡蛋，花生拍碎。

8、将不粘锅烧干，放入薄饼，待饼鼓包翻面（约2分钟）。此时中小火。

9、来回翻面，待饼面煎至如此。

10、将饼盛出，用豆瓣酱抹匀。

11、将生菜，紫甘蓝，炒鸡蛋，花生碎，香菜碎，油撒子放在饼上。

12、将饼卷起，对半切开，用油纸和麻绳包装一下。

13、嗯，猜厨友们隔屏都闻到香味了吧。