虾仁肠粉

准备好材料

虾仁洗净放米酒，料酒也可以。盐少许，白胡椒少许，抓匀

切葱，要细一点点

将粘米粉和马铃薯粉倒入碗中然后加入凉水400克搅拌，再➕一点点盐，再加一点点油

蒸肠粉的盘子我用的是蛋糕模具六寸的，你也可以用不锈钢方盘子，总是看看你家有啥可以用的就利用上。

锅里加水，放个这样的网，水别过网哈

盘子刷一层油，倒入粉浆，不能太厚也不能太薄，这个要靠感觉啊。晃均匀

盖上锅盖蒸2分钟

2分钟后，打开盖放入虾子和葱花，盖上盖继续蒸2分钟

两分钟后，用工具慢慢的先从一边卷起，卷到中间再卷另一边，然后摆入盘中。

这是牛肉的，其他步骤一样，就是虾换成了牛肉馅，要蒸3分钟起锅啊。

调酱汁啊，一小勺糖，放入开水溶化然后加入酱油，搅拌均匀厚倒入肠粉盘中，好好地享受吧！