绿豆淀粉➕250可水搅拌均匀
锅里放入1000克水,加入一小勺碱面,➕碱面是为了使凉粉看上去更透明和使它不容易折断。
熬,中小火,一直到锅里没有白粉透明状,关火。
把熬好的粉放入容器内,室温晾凉
凝固后,倒出
切丝码盘
调酱汁嗯
清爽的凉粉就这样做好了,超简单,就这盘啊,我没上捉儿子就都吃完了