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高升排骨
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作者：
kimi小厨
用料
高升排骨的做法步骤
步骤 1
准备姜片
步骤 2
排骨洗净 要买带一点点肥的直排，烧出来更好吃
步骤 3
准备调味汁，就是这道菜的秘笈所在～～很好记，12345即可 1勺料酒 2勺生抽 3勺糖 4勺醋 5勺清水
步骤 4
冷水焯排骨，加入几片姜和几颗花椒去腥 煮沸后捞出备用
步骤 5
锅里加油，烧热后，加入焯水后的排骨，快速翻炒至排骨略带焦黄
步骤 6
倒入调味汁
步骤 7
如果调味汁的量不足以没过排骨，就加一点开水。全程开中小火焖烧，一直到排骨软烂，最后开大火收汁～～
步骤 8
出锅，装盘，撒点白芝麻和葱花～～
步骤 9
来个特写，是不是很有食欲～～
菜谱创建时间：2020-01-06 19:45:50
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