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糖醋藕片
1834人浏览 89人收藏 3人做过
作者：
不负筱食光
用料
糖醋藕片的做法步骤
步骤 1
把用的食材都准备好。
步骤 2
大蒜、葱、青红椒切片的切片，切丁的切丁。莲藕削皮切片，厚薄自己喜欢就OK。
步骤 3
切好的莲藕片尽快放进清水里浸泡，防止氧化。
步骤 4
调个糖醋汁:15克爱乐甜+香醋2勺+番茄沙司1勺+盐3克混合在一起搅拌均匀。
步骤 5
把藕片焯水3分钟后捞出放入凉水里。
步骤 6
炒锅放适量花生油，五成热时把葱蒜爆香。
步骤 7
把焯过水的莲藕控水放入炒锅里翻炒均匀。
步骤 8
把调好的糖醋汁浇进去翻炒均匀。
步骤 9
加入青红椒丁，滴上几滴香油翻炒均匀就好啦！
步骤 10
装盘，清脆爽口的糖醋藕丁太开胃啦！
步骤 11
简单好做，脆爽酸甜，喜欢的朋友可以试一试哦！
糖醋藕片的小贴士
1.焯水时根据自己的口感来决定时间，一般都喜欢脆脆的感觉，所以焯约三分钟左右就可以了。酱汁调好后可以尝一下，然后根据个人想要的口味做调整。喜欢甜点儿的就多加糖，喜欢酸点儿的就多加醋。 2.焯好的藕片立即过凉水并沥干水分。这样口感更脆爽。
菜谱创建时间：2020-01-06 21:22:59
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