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好吃又好玩的扭扭酥
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作者：
壮麻麻
用料
好吃又好玩的扭扭酥的做法步骤
步骤 1
先做水油皮，面粉中放玉米油和糖搅拌均匀
步骤 2
再慢慢倒入水，边倒边搅拌成面絮，用手揉成光滑的面团，放保鲜袋中醒半小时以上
步骤 3
油酥部分，黄油提前软化，放入低筋面粉中用手搓成粒
步骤 4
再捏成团
步骤 5
放保鲜袋中擀成长方形，放冰箱冷藏
步骤 6
醒好的水油皮，拿出来擀成长方形，是油酥的一倍大
步骤 7
把油酥放在上边，用水油皮对折包住油酥，封口处捏一下
步骤 8
然后左右对折
步骤 9
擀开
步骤 10
再对折
步骤 11
擀成长方形薄片，一半放豆沙馅
步骤 12
然后对折，切成一厘米左右的长条
步骤 13
捏住两边反方向拧
步骤 14
预热烤箱180度，烤盘放油纸或油布，把扭扭酥放进去
步骤 15
刷一层蛋黄液，撒一层芝麻，注意馅的地方不要刷到蛋黄液
步骤 16
放入预热好的烤箱，180度上下火中层烤20至25分钟，时间根据自己烤箱脾气调节
步骤 17
出炉满屋子都是香味儿，然后放凉
步骤 18
放密封的盒子里保存
好吃又好玩的扭扭酥的小贴士
1⃣️水油皮醒半小时以上 2⃣️豆沙馅最好买低糖的，超市里的卖的特别甜，可以抹薄一些。豆沙馅也可以换成蔓越莓馅，很好吃 3⃣️烤的时候最后五分钟最好不要离开烤箱，观察🎨起酥了就熟了
菜谱创建时间：2020-01-07 14:26:46
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