闽南煎蟹

生姜洗净切片，沾麻油。

蟹洗净后，对切开，将生姜片贴在开口。

用麻油起热锅，将蟹开口贴有姜片处下锅煎。

4、倒入黄酒，盖上锅盖，焖烧10分钟左右即可出锅装盘。