用APP打开 
大盘鸡
111人浏览 2人收藏 0人做过
作者：
NikolaTesla_u9f8
用料
大盘鸡的做法步骤
步骤 1
土豆先加些酱油调色煮熟，加少许点盐留点底味
步骤 2
加入料酒，盐，胡椒粉，淀粉抓匀腌制20分钟（让其炒制更滑嫩）
步骤 3
准备葱段，姜片，花椒。大蒜拍碎备用
步骤 4
葱姜爆锅，炒出香味，下入鸡肉，加入花椒炒制断生出油，加入豆瓣酱，炒出香味，加入清水
步骤 5
小火炖，放入干辣椒
步骤 6
放入煮好的土豆，也可放些宽粉
步骤 7
小火慢煨直至汤呈现黏糊状态，快熟之后加入蒜或者青椒和葱（家里没有就没放）
步骤 8
米饭杀手出锅
步骤 9
老婆又多吃了一碗米饭
大盘鸡的小贴士
土豆提前煮好，选用淀粉大一些的土豆更好一些，给鸡肉上色可用炒糖色更好，本人懒了用的老抽
菜谱创建时间：2020-01-07 18:22:25
评分 8.8 14 人做过
1 人做过
4 人做过
评分 7.9 50 人做过
2 人做过
评分 7.5 600 人做过
评分 8.9 5 人做过
评分 7.9 1009 人做过
评分 7.1 101 人做过
评分 8.0 48 人做过
评分 7.4 2101 人做过
5 人做过
3 人做过
评分 8.2 280 人做过