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新手都成功的电饭锅无油可可蛋糕
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作者：
Nymeria布朗尼
用料
新手都成功的电饭锅无油可可蛋糕的做法步骤
步骤 1
如图所示3勺低筋面粉
步骤 2
所有干粉类材料过筛两次混合备用。 取3个鸡蛋放大碗，蛋清留大碗里备用，蛋黄分离放入干粉碗。
步骤 3
用手动打蛋器混合蛋黄和干粉，少量多次加牛奶，一定少量多次！！不然牛奶加多了又要加干粉比例就不对了。
步骤 4
最后混合均匀的状态如图
步骤 5
蛋清里加几滴柠檬汁或白醋，电动打蛋器高速打发至干性发泡，如图所示状态。
步骤 6
刮刀铲两勺蛋白霜到面糊里，温柔的切拌均匀，注意一定温柔切拌，防止蛋白消泡。
步骤 7
然后分三次倒回蛋白霜里，同样切拌均匀。
步骤 8
电饭锅的蛋糕模式预热5分钟，然后倒进面糊，震两下，把大气泡震出来，然后设定蛋糕模式40分钟。
步骤 9
拿出来震一震，倒扣一会儿就可以吃啦！
步骤 10
po一个后来做的，没用可可粉
步骤 11
发挥一下，嘿嘿
新手都成功的电饭锅无油可可蛋糕的小贴士
这个方子其实是舒芙蕾松饼的方子改来的，平底锅做松饼需要看着火候，还容易塌掉，不如电饭锅省事哈哈哈哈，熟手可以试着把牛奶可可换成酸奶or南瓜糊or香蕉糊自由发挥～
菜谱创建时间：2020-01-07 19:47:52
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