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取28g面团搓圆整形如图

取2个1.2g蓝色面团 2个0.8g粉色面团 搓圆按扁粘起来

白色搓锥形

擀扁粘在老鼠脸上

去米粒大小搓圆做老鼠鼻子

取绿豆大小做小老鼠眼睛

搓条 截取老鼠胡须和眉毛

如图贴好

粉色面团取小米大小做小老鼠的嘴巴

取1g黄色面团搓椭圆形

用工具压纹路

元宝做好啦

元宝粘在头顶 就做好啦 等待发酵,上锅蒸,上汽后中火蒸8分钟就能出锅啦
发酵状态:面团发酵至1.5倍大小,可以开始上锅蒸。或轻轻触碰,馒头会慢慢回弹,如果快速回弹,表示尚未发酵完成,如果无法回弹,表示已经发过头儿了。














