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牛奶软面包
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作者：
多多益膳小厨笔记
用料
牛奶软面包的做法步骤
步骤 1
准备中种的材料
步骤 2
揉成光滑的面团，盖保鲜膜进冰箱发酵。（我晚上揉好放冰箱，第二天下午拿出来)
步骤 3
把中种面团排气剪成小块加入主面团的材料一起揉摔成光滑的面团。（这一步开始的时候画面太惨，沒手拍，这是摔打到面团变光滑时才空出手来)
步骤 4
面团摔到光滑时加入室温软化的黄油继续揉出手套膜。
步骤 5
揉好的面团包保鲜膜室温醒面半小时
步骤 6
分成十个剂子，松弛20分钟。
步骤 7
生胚
步骤 8
30度1小时，完成二次发酵，面上筛高粉。
步骤 9
160度预热，烤40分钟，双层烤箱我放的下层。
步骤 10
超鸡软！
步骤 11
拍不出来有多软😁
牛奶软面包的小贴士
中种加主面团一起开始揉的时候你会怀疑人生，我反正羡慕有机器揉面的人儿。
菜谱创建时间：2020-01-08 22:30:57
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