京酱肉丝

里脊肉切丝

大葱切丝

肉丝加少许底盐、白糖和植物油，料酒、生抽、老抽、鸡精、味精、白胡椒粉码味十分钟

裹上发开的红薯粉，热锅凉油，划开炒熟。盛出肉丝，加入甜面酱2勺，小火慢炒，变色后加入一勺芝麻油，放入肉丝裹上酱，起锅放上葱丝。就着葱丝吃，安逸，下饭。