【暖暖焙家】爱心切片饼干（爱心奶酥），不用模具就能做！

黄油提前切小块、充分软化（不是融化成液体哈），用电动打蛋器低速打散后，加入糖粉低速搅打，充分搅匀但无需打发； 分两次加入全蛋液，每次充分搅拌乳化后再加下一次； 加入淡奶油充分搅拌乳化。

称取奶油糊的1/3，放入搅拌碗中

加入0.5克红曲粉拌匀后，过筛加入配方低粉的1/3（约38克），拌匀后备用； 剩下的2/3奶油糊筛入剩余的低筋面粉，切拌均匀。

用硬纸片裁剪一个大小适中的心形，将红曲面团整成厚片，按着心形用小刀裁出来，一块块裁出来，中间刷少许的水或者蛋白沾粘，将心形的红曲面团串联起来放入冰箱冷冻定型。

取1/3的原色面团留用，其余的擀成薄片，长度与爱心面团同长，宽度足够卷起爱心面团即可； 将预留的1/3原色面团紧密贴在爱心的凹处和两侧，使爱心变成一个圆柱型，中间记得用水或者蛋白沾粘避免分离哦； 在擀开的原色面片上刷少许水，将整好的圆柱爱心面团放上去，卷起来，成圆柱状，包保鲜膜入冰箱速冻定型。

变硬后取出切片，厚度5mm左右； 放入预热好的烤箱150℃烘烤15分钟左右，记得不要上色太深，不好看的哦。

用暖家的铁盒装起来，搭配隔断和纸托，美得很呢！