前菜—秋葵蒜丝凉香菇

准备材料：香菇2朵；秋葵：4根；大蒜：1颗（我用的大蒜是超级大颗的，所以做的时候适量就好）全部清洗干净。

香菇切薄片；大蒜切细长丝。（我选的大蒜真的太大颗，只好用了一半）

锅里装水烧沸，然后把秋葵、香菇片放进沸水中沸煮3分钟。

捞出沥水，放冷

将秋葵切片，装到搅拌碗中

加入沥水后的香菇片，加适量酱油（不用老抽），加入适量鸡精

平底锅放油适量，加入蒜丝，中小火炒出蒜香，至蒜丝变成浅金黄色（不要火太大或者炒过头，深黄金色的蒜丝会略带苦味，浅金黄色则脆脆的，刚刚好），关火

将炒好的蒜香油浇淋在秋葵和香菇上，搅拌均匀

分装至前菜小碟中即可

搭配其他主食，一份单人套餐的晚餐完成😁