萝卜糕

所有用料，我用的是紫圆葱，

白萝卜称重。我的少了一点点也没有关系哈

白萝卜插丝

圆葱切碎

香菇热水泡

泡好后切丁

米粉加入460CC水调成糊状，➕盐➕胡椒粉

不沾平底锅中放少许油

炒圆葱，炒倒有点焦黄

然后放入香菇丁继续炒。

然后放入萝卜丝继续炒

炒香以后放入140CC左右的水焖上、小火哦

萝卜丝软了以后就可以加入粉浆，一点点加啊，不要一下都倒进去，然后慢慢搅拌

这个步奏要稍微费点劲啊，有耐心的搅拌，最后澄这种黏糊状

然后装入一个方形容器内，一层层的加，然后用刮刀压一压，这样为了没有气泡出来的形状也好看。

上锅蒸40分钟，中小火。

晾凉后脱模。就是这样了，切片就可以吃了、可我习惯再煎一下，可以配上自己喜欢吃的酱汁或者小菜啊。

好好享受吧，家乡的味道。