冰糖草莓雪人

香蕉切厚度约0.8厘米的片。

草莓在大约三分之一处横着切开，横截面面积和香蕉片的面积差不多一致会更好看。

把香蕉夹在草莓中间，用竹签串好，再在香蕉片上按两颗黑芝麻。

小锅中倒入细砂糖，加少量水润湿，开小火将糖煮化，保持小火，继续将糖浆煮到微微发黄，煮的过程中千万不要搅拌。

将草莓雪人放到糖浆中，迅速滚一圈，均匀地沾上糖浆，再转一下，让多余的糖浆滴落。

放在刷了薄油的盘子上，冷却10分钟左右。

一次吃不完的冰糖草莓需要放在冰箱冷冻室保存。