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风味滑蛋虾仁
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作者：
荞麦的麦香小厨
用料
风味滑蛋虾仁的做法步骤
步骤 1
虾仁用料酒2茶匙、盐1/5茶匙、水淀粉1茶匙、白胡椒1/8茶匙、味啉1/2茶匙腌1小时左右（味啉是日本用来调理海鲜的料酒，味道偏甜，没有可以不加）
步骤 2
3个鸡蛋打散加入半包切碎的榨菜末和香菜末（不喜欢香菜可以不加）不用再加盐了，榨菜是咸的
步骤 3
热锅冷油下入虾仁翻炒片刻至虾仁呈现粉红色
步骤 4
加入蛋液待锅边蛋液凝固时即可翻炒至水份收干
步骤 5
几分钟又做好一道美味的菜肴！虾仁微甜、鸡蛋混合榨菜的咸鲜和香菜的特殊香气，层次丰富，简单美味！
菜谱创建时间：2020-01-11 09:18:04
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