不一样的粉蒸羊肉，巴实得板！

Name: 不一样的粉蒸羊肉，巴实得板！
Ingredients: 500克羊腿肉; 少许盐; 少许糖; 1小勺生抽; 少许孜然粉; 少许蚝油; 1勺料酒; 3-4勺红薯淀粉; 5小段大葱白; 2根香菜; 少许姜丝; 少许五香粉; 1大勺红油辣椒; 少许红花椒粉

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作者：作个闲人私房菜

每到隆冬季节，羊肉被摆放在最显眼的肉摊位置，羊腿，羊排，甚至整头羊，挂在那里吸引眼球。家里太后对于烹饪羊肉，有她的独特之处，做出来的羊肉无膻味，羊肉鲜嫩，关键是不油腻！让人欲罢不能呀！

用料

不一样的粉蒸羊肉，巴实得板！的做法步骤

步骤 1

选用500克无筋腱羊腿肉洗净

步骤 2

切成大而薄的羊肉片

步骤 3

切好的羊肉片，放入料酒、姜丝（片）、盐、白糖、生抽、蚝油、孜然粉、五香粉、红薯淀粉，用手抓匀。

步骤 4

拌匀后觉得干，可以适当加一点点清水，再抓均匀。

步骤 5

静置几分钟后，把码入味的羊肉片一片一片平铺在浅盘或平盘上。

步骤 6

面上放置5节大葱白

步骤 7

锅中烧水至沸腾后，放入装了羊肉片的餐盘，大火蒸五分钟，只要5⃣️分钟！

步骤 8

5分钟出锅，挑除大葱段丢弃，撒上少许葱花，香菜，红花椒粉，根据自己喜辣程度淋上1大勺自制的红油辣椒。香气四溢呀！接口水😋😋😋

不一样的粉蒸羊肉，巴实得板！的小贴士

1、红薯淀粉一定要买品质好的，才能保证羊肉肉质细嫩。 2、羊嘎嘎一定要水烧开后才能上蒸锅。

菜谱创建时间：2020-01-11 20:13:13

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