玉竹淮山花膠煲雞

花膠提前處理。藥材提前浸泡清洗。雞斬大塊飛水洗淨。

除花膠，枸杞外所有材料冷水入鍋，大火轉小火先煲1.5小時，再放花膠下去煲半小時，最後10分鐘加入枸杞，下鹽調味即可。