韩式豆腐烧

Name: 韩式豆腐烧
Ingredients: 400g老豆腐; 看个人喜好，准备些许葱花; 少量（可以铺满锅底即可）洋葱; 4勺日式酱油; 1勺糖; 1/2勺辣椒粉; 1/2勺芝麻油; 1/2勺（可以根据实际情况调整，不加也可以）辣椒粉; 60克水; 些许线椒; 1勺芝麻

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作者： mangoM

因为最近很迷油管上的韩国美食博主HoneyKKi，所以就想按她的方法做做看😁👀

用料

1/2勺（可以根据实际情况调整，不加也可以）

韩式豆腐烧的做法步骤

步骤 1

老豆腐切切大块（要有一定厚度）。

步骤 2

将日式酱油、糖、芝麻、芝麻油、辣椒粉、葱花和水依次制作成酱汁。要注意搅拌均匀。

步骤 3

在雪平锅底部铺上洋葱，放一层豆腐，浇一部分酱料；再放一层豆腐，浇一部分酱料。最终还剩下的酱料可以最后浇到豆腐上。

步骤 4

大火煮开后，转小火炖煮20分钟。出国前十分钟加入线椒，增加风味也好看～^_^。

步骤 5

Jiang～～完成✅🌟

韩式豆腐烧的小贴士

1、日式酱油会比生抽甜一些，如果没有日式酱油可以用老抽代替，但是建议可以放三勺老抽,2勺糖，70g的水。 2、注意酱汁要搅拌均匀。 3、铺在雪平锅底的洋葱可以换成土豆片，也很不错。 4、注意小火炖煮，不要糊锅。 5、Honeykki和我用的都是中号的雪平锅，如果用大锅炖煮更多量的豆腐，要记得酱汁比例需要有调整喔，基本做完这道菜是锅里几乎不留酱汁哒。

菜谱创建时间：2020-01-12 14:01:29

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