用APP打开 
腌笃鲜
1103人浏览 52人收藏 0人做过
作者：
程青826
用料
腌笃鲜的做法步骤
步骤 1
春笋根本老的切除，要不然嚼不烂，笋切片和百叶都焯水捞出来备用，咸肉切片用热水泡十分钟，去除一点咸味。
步骤 2
先把排骨焯水，用温水清洗干净，捞出来沥干。 一勺热油，两片姜，下排骨炒一分钟，撒一勺料酒，加一壶开水烧开，撇去多余浮沫。 转移到砂锅中小火焖30分钟。 下竹笋和泡好的咸肉继续煮20分钟。
步骤 3
倒入百叶结中火烧10分钟，尝一下咸淡，如果淡了加点盐调味。 关火加葱花和香菜段。 咸肉和排骨本来就很鲜美，不需要加鸡精或者味精。
步骤 4
先弄点汤喝下～
菜谱创建时间：2020-01-12 16:19:58
2 人做过
评分 8.6 170 人做过
评分 8.3 27 人做过
评分 7.6 1504 人做过
评分 7.8 973 人做过
评分 7.8 105 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.0 764 人做过
评分 7.2 421 人做过
评分 7.7 31 人做过
评分 8.2 1450 人做过
评分 7.1 887 人做过
评分 7.5 868 人做过
评分 8.0 105 人做过
评分 7.3 61 人做过
评分 8.2 263 人做过