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黄油软化至能按下手指印,和糖粉混合,先搅拌一下,这样避免打发时糖粉乱溅

用电动打蛋器打发至黄油蓬松发白

分3次加入蛋液打发

这是打发好的状态

筛入低筋面粉

揉成面团

分成两份,一份揉入可可粉

可可面团分出两个30克

大的可可面团搓成三角形状,下面用原味面团包裹起来,这样才能放平做耳朵

两个30克的面团搓成长条状

放在三角形面团上做成耳朵,中间用原味面团填补

剩下的原味面团填补在周围,轻轻揉成圆柱型,放入冰箱冷冻20分钟

切片

摆入烤盘

放入预热好的烤箱中层,180度12到15分钟上色即可

巧克力融化画上表情即可

超级酥
每个烤箱脾气不一样,温度需要了解自己烤箱温度而调节!面团做好不能直接切,图案会花,一定要放冰箱冷冻20分钟!














