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烤年糕的做法

烤年糕

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作者: Dora蜗牛
Dora蜗牛
新昌的年糕很神奇,直接加水煮叫汤年糕,先炒后加水煮叫炒年糕,加少量水炒叫烤年糕。

用料

烤年糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

年糕切成条

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青菜火腿肠切一下

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷锅热油下年糕

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

年糕炒软加黄酒生抽,还有一点点老抽上色

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加青菜梗翻炒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加菜叶和火腿肠翻炒,如果太干就稍微加一点点水

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加鸡蛋翻炒均匀就可以出锅了,我加了生抽,所以盐和鸡精就不加了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

老抽有点加多了,青菜炒的时间久了点,所以颜色有点深

烤年糕的小贴士

炒的时候可以加两小勺水,不然年糕可能会有点硬

菜谱创建时间:2020-01-13 21:47:59
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