狮子头

葱，姜拍成小块泡水20分钟，做葱姜水。

马蹄洗干净。

马蹄去皮。

马蹄切末。

肉馅，加葱姜水，加胡椒粉，加盐，加玉米淀粉，酱油，搅拌均匀调成肉馅，最后加马蹄搅拌均匀制成肉馅，做成园子，外面沾一层淀粉汁。

热锅热油，炸一下。

另起锅烧油葱姜爆香。

加水，加剩余的葱姜水，烧开。

加园子，上面盖一层洗好的白菜叶，煮30分钟。

去掉白菜叶，装盘中，可吃了。