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炒素莜面刀削面
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作者：
猪头盈
用料
炒素莜面刀削面的做法步骤
步骤 1
淘宝买这套工具，莜面开水烫，水尽量少，揉成尽量硬的面团
步骤 2
直接削到锅里，这个工具很好用，其他的刀削面工具没用过，不保证可以削莜面或者荞麦这种没面筋的粉，这个我第一次做就成功了，也可以做荞麦的
步骤 3
炒料，加番茄酱，加一些兰州拉面粉，没有粉也可以在油里边些八角桂皮黑胡椒之类的，加些糖中和酸味，然后下煮好的刀削面。最后水淀粉勾芡
炒素莜面刀削面的小贴士
兰州拉面粉淘宝买的，纯素的，就是一些中和香料
菜谱创建时间：2020-01-14 23:27:36
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