🔥最有弹性🍡年糕

年糕，所有材料都是这里，其实要做什么颜色都可以选择自己喜欢的，

取出一个奶锅放入水和冰糖一起煮到冰糖溶化

煮沸后关火，冰糖水放凉到不烫手就行

将冰糖水放入糯米粉盆中

冰糖水全部倒入盆中后在一起搅拌

冰糖水跟糯米粉一起搅拌一佰下左右，搅拌越多Q弹力高

搅拌到提起来面糊不中断就行

取出一小盆，放入紫薯粉1克，颜色粉少一点颜色更漂亮

将分好量的面糊倒入紫薯粉盆中搅拌颜色均匀即可

模具抹油后加入紫面糊八分满即可，其中几个颜色都一样做法，没颜色粉，可以用紫薯泥，南瓜泥都可以，模具取决量

最后剩下面糊加入熟红豆粒搅拌均匀即可

放入红豆粒搅拌均匀更好，

模具是宽6公分，2公分高，用九个小模具，没有这个模具，可以用蛋垯铝模具来代替也可以，用喜欢模具都可以

放入二个蒸笼蒸

用蒸锅加适量水煮沸后，放入蒸笼蒸二十分钟左右即可

火中大火

掀起盖子那一瞬间，就是满满正能量

非常期待美味

蒸好取出小年糕，上面刷一层薄薄的食用油，这样比较可以放二，三天吃都不坏

刚刚蒸好不要脱模，很软，脱模年糕不成形，所以放一夜后再脱模更好吃，又好看

一天后再脱模就是很完美的

这款比较适合一人一个，不要切，又可以做多种口味，给人一看就有想抢着吃感觉