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土司
261人浏览 9人收藏 0人做过
作者：
dai霞儿
用料
土司的做法步骤
步骤 1
把所有材料准备好
步骤 2
各自放入厨师机，我是先液体后固体放
步骤 3
直接3档5分钟，调4档5分钟
步骤 4
轻轻松松出手套膜
步骤 5
漂亮
步骤 6
保鲜膜封好坐等发酵，夏天差不多1个小时就发好了，冬天要2~3小时
步骤 7
用食指戳个洞，不回缩就发好了，扒开面团有蜂窝状
步骤 8
开始整形，把面团分成三等份
步骤 9
排气搓圆
步骤 10
擀成牛舌状
步骤 11
卷起来
步骤 12
全部卷好醒2分钟
步骤 13
继续擀成牛舌状，再次卷起来
步骤 14
分别卷好，放入土司盒，开始二发，
步骤 15
二发的话可以直接放发酵箱，如果没有发酵箱，用微波炉或者烤箱发酵，煮一壶开水倒到深盘里，把装开水的深盘放到要发酵的土司盒下面，二发至七成满的时候就可以开烤了
步骤 16
烤箱先预热5分钟，160度40分钟即可出炉
步骤 17
漂亮
步骤 18
排气没排到位，组织不够细腻，拉丝不够漂亮，但是超级好吃
步骤 19
奶香味儿浓郁，口感松软香甜，美味健康
步骤 20
全部出炉咯，做了3斤面粉，备了几天的口粮
步骤 21
一杯浓浓的玉米小米浆，配上一个香香的面包，给家人最健康的口粮
土司的小贴士
这个配方比例很不错，成功率高，喜欢的可以收藏，不同牌子面粉吸水性不同，可以根据实际情况增减哈
菜谱创建时间：2020-01-16 13:19:43
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