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泡菜蛤蜊汤 | 致敬【昨日的美食】
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作者：
芥末的小厨房
用料
泡菜蛤蜊汤 | 致敬【昨日的美食】的做法步骤
步骤 1
一层留给热量表
步骤 2
准备工作：蛤蜊用水浸泡，用手大概搓洗一下贝壳表面备用； 鸡胸肉去掉筋膜，切小块；
步骤 3
锅烧热后一次放入鸡胸肉，翻炒变色（不用到全熟）放入蛤蜊和泡菜翻炒均匀，加热少许水，摆上一层金针菇盖上锅盖闷煮15分钟；
步骤 4
15分钟后掀开锅盖会发现蛤蜊基本都煮开了花，加入少许酱油调味后，在锅中央扒出一块空地放入豆腐，再打入鸡蛋，继续闷煮10分钟，即可关火。
步骤 5
吃饭中间，主要是吃掉一些豆腐、蛤蜊，腾出空间，在锅中放入一包乌冬面盖上锅盖闷煮5分钟，拌匀即可吃到爽啦。
步骤 6
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泡菜蛤蜊汤 | 致敬【昨日的美食】的小贴士
如果你和我一样喜欢溏心蛋，可以加鸡蛋之后不盖锅盖。 锅物料理就是没有一定之规，任何食材和调料都可以这样一锅端。
菜谱创建时间：2020-01-16 16:34:00
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