炸酱面

准备一串西红柿去蒂洗净。 我爱用这种小西红柿，汁多颜色红亮。

切小滚刀块。

黄花菜泡软洗净切小段。

木耳泡发洗净去蒂。

黄花菜和木耳焯水。

鲜腐竹切段。

热锅加入底油，爆香葱花后，下入西红柿炒出红油。

加入适量水，煮开

下入木耳黄花菜和腐竹，煮三分钟。

打散一个鸡蛋液，淋入西红柿汤中，加入生抽、香油和盐调味。

撒一把香菜碎，西红柿鸡蛋卤完成！

下面制作炸酱。 五花肉切小拇指粗细的条。

大葱切碎，小葱切末。

干黄酱用一碗水调开。

热锅加入八角和花椒炸香。

下入五花肉炸至金黄。

下入葱花，继续炸香。

下入干黄酱，炸至酱汁浓稠。

炸酱完成！

芝麻酱加入适量水，加入一勺生抽和少许盐，调均匀。

热油炸香花椒粒，浇入到装有生抽的碗中，油酱汁完成！

油菜焯水后切碎，黄瓜切丝。菜码完成。

宽水煮面。

面条煮熟后过凉水。

面条盛入碗中，准备完成。

每种调味料舀一勺，依个人口味可以加入辣椒油和醋。

配上一瓣大蒜，完美！开饭！