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蔓越莓曲奇饼干
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作者：
水中的鱼儿1997
用料
蔓越莓曲奇饼干的做法步骤
步骤 1
所有材料准备好
步骤 2
黄油切小块用吹风机吹软化，加入糖粉
步骤 3
蔓越莓切碎备用
步骤 4
黄油和糖粉用硅胶铲拌匀后用打蛋器高速打发
步骤 5
分次加入蛋液，每加一次都要和黄油打匀后才能再加下一次，蛋液每次少加点，以免油水分离
步骤 6
打发到这样的程度
步骤 7
把蔓越莓干加入打发的黄油里
步骤 8
用硅胶铲拌匀
步骤 9
筛入低筋粉
步骤 10
拌匀后整形，放冰箱冷冻一个小时左右
步骤 11
取出切片（风炉预热150℃）
步骤 12
放的时候分开些，以免烤的时候面积膨胀会黏在一起
步骤 13
风炉130℃烤25分钟
步骤 14
时间到出炉
步骤 15
酥酥的很好吃哦
步骤 16
冷却后打包
步骤 17
来张最后的成品图😁
蔓越莓曲奇饼干的小贴士
天气热黄油室温软化即可，但是天气冷就只能借助其它方法，可以隔水融化，也可用吹风机，但是不能全部融化成液体状态，融化到看见有一点点液体状态后用硅胶铲压一下，看看黄油是否软化，如果硅胶铲按下去黄油是软的就可以了，把已经融化成液体和还没有融化的黄油一起翻拌均匀即可，曲奇酥的诀窍取决于黄油的打发，如果黄油软化后直接加入低筋粉做出来的曲奇口感个人觉得有点硬
菜谱创建时间：2020-01-17 09:14:37
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