山西风味豆腐脑的卤汁（无油素）

粉条、黄豆、海带提前泡好，不需要多了，只需要一点点就好了。

将黄豆、粉条和海带放入锅里煮熟，放入盐，酱油，五香粉，味精，煮开，勾芡，关火。如果有豆腐干或者卤水豆腐可以切小块放进去一起煮，更好吃。盛出即可。

将内脂豆腐放入蒸锅，蒸热，取出，舀入碗中，浇上卤汁就是一碗随时都可以吃的山西豆腐脑。