山药海藻拌豆腐

山药去皮后放入微波炉高火加热2分钟，取出后放在擦板上擦成蓉。

豆腐整块放入沸水中焯烫，捞出后放入碗中。

调味汁（黄酒15毫升、白糖5克、生抽10毫升、水20毫升）倒入锅中煮沸，冷却后拌入山药蓉和即食海藻，浇于豆腐上。