韭菜薄饼

面粉加常温的纯净水，少量多次，不断朝一个方向搅拌，成糊状，不能有颗粒，表面光滑。

打入鸡蛋🥚，盐和白糖，白胡椒粉、花椒粉、五香粉、鸡精、味精。

还是朝一个方向搅拌均匀，然后静置十分钟，醒一下。

韭菜切碎，放入醒好的面液里

准备不粘锅，少倒点油，大勺舀入，木铲推平

全部都干了，没有白色的，就翻面，煎一分钟就可出锅。

早餐，或主食都行。