可可榛子沙布列

可可沙布列配方

首先准备好原材料。

将软化好的黄油打散。

加入过筛后的糖粉打至到微发状态，并用软刮刀搅拌均匀。

加入全蛋液。

用手动打蛋器进行打发。

加入过筛后的低粉。

加入过筛后的可可粉。

搅拌均匀直至无颗粒状。

无颗粒后进行整形，将面团放至硅胶垫上柔压扁平。

盖上另外一层硅胶垫，用擀面杖将其面团擀压至3毫米放入冰箱冻硬即可。

准备糖心部分，准备黄油10g，麦芽糖16g，糖粉5g，榛子碎20g。

将麦芽糖，糖粉，黄油用小火进行融化搅拌均匀。

放入榛子碎混合搅拌均匀即可。

取出冷冻好的饼干底，用压模压出花型。

中间部分用2.7厘米口径圆模进行刻压。

加入少量的糖心填充饼干。

放入烤箱170度上下火烤制10分钟左右。

现在开始饼干组装部分，将代可可脂巧克力隔水加热至融化。

装入裱花袋中，将上下两块饼干进行贴合组装。

组装。

最后用漂亮的饼干袋进行封口包装，这样会使饼干的颜值翻翻。

这款沙不列饼干，可快递，保质期长，最主要的是操作简单。

展示

入炉展示

细节展示

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