芥末萝卜

白萝卜一根，洗白白，要去皮，要不有萝卜的臭味，我这次做忘记了

切成这么厚的片，不要太薄，用盐搅拌之后会变软

在伤口撒盐，然后拌匀，这步是为了去除萝卜的辣气

等萝卜出水的功夫把罐子洗洗，再用开水烫一下杀菌，不要有油脂

苹果切小块，增加风味

芥末、白醋、料酒、白糖、蚝油、白胡椒粉、大料、香叶混合一起，我家没有香叶了就没放

大约15分钟，萝卜出了好多水，这个水倒掉，再控控水分

然后就可以装罐了，凉白开水加到没过萝卜就行，阴凉地方放个2-3天就可以吃了，头一次吃尝尝味，味道不浓就加点之前的材料，加到你满意

实践证明，水少放，芥末多放，味道咔咔就出来了，这是第二次加萝卜了，之前的水倒了一半，莫名的好吃(｢･ω･)｢嘿