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圣诞花环面包
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作者：
PlayBake
用料
圣诞花环面包的做法步骤
步骤 1
把除去黄油的材料加入和面机进行和面（牛奶根据和面情况加减）
步骤 2
和至面团表面光滑后加入软化好的黄油
步骤 3
和至面团能出薄膜即可
步骤 4
机器切换发酵功能，30°发酵40-50分钟左右
步骤 5
发酵至原来的2-2.5倍大，用手戳不回缩即可
步骤 6
面团拿出揉面排气，分成六个等份的小面团搓圆（可根据个人喜欢选择大小和数量）
步骤 7
盖保鲜膜松弛15分钟
步骤 8
将每个面团横向擀开擀长，然后向上卷起
步骤 9
搓成稍细的长条形
步骤 10
将三个长条面团，一端相接，另一段交替交叉编织起来，编麻花一样
步骤 11
编完将尾部捏合，辫子两端首尾相接围成圆环状，捏紧封口
步骤 12
放入烤箱进行二次发酵，35度发酵30分钟左右
步骤 13
表面刷上一层薄薄的蛋液
步骤 14
烤箱预热200度，烘烤15-20分钟左右即可（注意上色及时盖锡纸）
步骤 15
出炉后再刷一层蜂蜜，摆上猕猴桃干及蔓越莓，撒上糖粉，进行美美地装饰就完了
圣诞花环面包的小贴士
编的时候不要太用力编太紧，不然在发酵和烘烤的时候会开裂
菜谱创建时间：2020-01-19 15:09:15
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