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广东年糕
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作者：
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用料
广东年糕的做法步骤
步骤 1
粽叶清洗干净，再烧煮变软，抺干，放在约八寸的不绣纲盘围起抹油备用
步骤 2
三象牌糯米粉一包
步骤 3
三象牌糯米粉
步骤 4
片糖350克
步骤 5
用5OO克水把糖溶化
步骤 6
糖水放至60度左右逐渐添加揉糯米粉
步骤 7
揉至面团样
步骤 8
再逐渐添加糖水开粉浆
步骤 9
倒在围好粽叶的盘里
步骤 10
盖上干净的棉布，防止蒸的时候，蒸汽水下滴在糕面，蒸4个小时
步骤 11
蒸好放几颗红枣点缀，寓意五谷丰收，五福临门！
步骤 12
这是切开的年糕
步骤 13
放硬了沾着鸡蛋液用不粘锅慢火煎着吃
广东年糕的小贴士
揉粉团时加点花生油，更有口感，如果放两三天后，硬了可以沾着鸡蛋用平底不粘锅慢火煎着吃，那个味道越吃想吃
菜谱创建时间：2020-01-20 10:30:01
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