黑芝麻曲奇饼干（低黄油低糖）

准备好材料，黑芝麻要提前炒制，用擀面杖压碎。如果不用黑芝麻，也可以换成奶粉。分量控制在12~20克之间即可。它和低筋面粉的重量之和大约是125克就可以了

黄油提前室温软化，用铲子轻松能压扁，如果软化不好，可以用常温水水浴一下

黄油加入糖粉，打蛋器低速打发至羽毛状

我也不知道这个是不是羽毛状😅大概可能吧

分少量多次加入鸡蛋液，每次都要打发至羽毛状（这个更不像了😓），让鸡蛋液充分融合，不一定将鸡蛋液全部放完，看打发的情况，不然会出现油水分离（如果是全蛋黄的话，会更好融合，不过最后烤完的饼干太酥，小朋友使劲捏会捏碎，所以适度加点蛋清，增加饼干韧性）

将低筋面粉和黑芝麻粉倒入打发好的黄油中，先用铲子翻拌均匀，再用手简单揉捏下，形成光滑的面团

好丑的面团😂我没有模具，就简单捏成长方体。用保鲜袋装好，放入冷冻室冷藏半小时（感觉时间少点，可以延长到40分钟）

取出面团前五分钟提前预热烤箱，上下160度。 将面团从冷冻室取出切片，这个切的有点厚了，最好切成3-4毫米一片，烤的快，孩子吃的方便

将饼干放入烤箱中，160度上下火，烤15分钟，临近13分钟左右时，可以盯一会，根据烤制情况决定是否需要延长货减少一两分钟。 出锅啦，黑芝麻曲奇饼干，融合黄油、鸡蛋和黑芝麻的香气，香飘四溢😉