肝腰合炒（荔枝味）

1、半罐啤酒倒入切好的猪肝和腰花里，用手抓揉一会儿，祛除腥味。

2、装入网锅，在水龙头下反复冲洗后，沥干10分钟左右，备用。

3、沥干水份的肝腰里加入15克淀粉、10克油，用手抓匀备用。

4、配菜切好，这一盘有点多 我就没有用完，大概用了2/3。

5、取一小碗放在小美上，调出秤，加入5克淀粉、15克冰糖粉、15克生抽、10克醋、1/2茶匙鸡精，调匀备用。

6、主锅里放入15克油，10克姜丝、一个小独蒜切片，设置7分钟/ｖ/反转速度0.5。还剩4分钟时，取下量杯盖，从中间孔放入红椒、洋葱、大葱节，不需盖上量杯盖，炒好后倒出备用。

7、不需洗锅，主锅里加入100克油、15克郫县豆瓣酱、10克干辣椒段、10粒花椒，设置8分钟/ｖ/反转速度小勺。⚠️还剩4分钟时，取下量杯盖，从中间孔放入腌制好的肝腰。⚠️还剩2分钟时，从中间孔倒入调好的料汁，颠勺一次（即把反转速度提高到1.5，保持3秒后立即回到反转速度小勺）。⚠️还剩30秒时，从中间孔倒入炒好的红椒等配菜。

8、音乐响起，倒出装盘，趁热享用吧！