🥧飞饼皮南瓜派

🥧【用料】 🥧 派皮： - 懒人版：（我头图做的是这个） 思念飞饼皮2-3张 - 自制版： 通用面粉 150克 黄油 85克 水 35克 盐 一小匙 🥧 内馅： - 南瓜 250克（去皮前） - 糖 20克 - 淡奶油 175毫升 - 鸡蛋 一个半全蛋（不好处理的话放两个也没事） - 低筋面粉 1小匙 - 香料类： 肉桂粉 二分之一小匙 姜泥 四分之一小匙 丁香粉 八分之一小匙 综合香料 四分之一小匙（超市里卖的那种混合干香料） 肉豆蔻粉 八分之一小匙 香草籽 二分之一小匙

【做法】 🥧 1. 南瓜去籽，切大块洗净，不用擦干，微波炉热4-6分钟，南瓜变软就行，去皮，切小块 🥧 2. 把内馅里除面粉和鸡蛋外的东西都放在一起，小火半开盖煮20分钟。不好打粉的香料就直接放进去煮，煮完多泡一会再捞出来。 煮完放到温热，把打散的鸡蛋液倒进去搅匀，再筛面粉进去搅匀。 🥧 3. 烤盘内薄薄刷一层油， - 如果打算自己做派皮，就把黄油放到室温，混合面粉、黄油、盐，慢慢加水，混匀成团后放30分钟，压平修整好放进烤盘。 - 如果直接用飞饼皮，就把皮拿出来，等稍微变软一点，修成合适烤盘的形状铺进去。 飞饼皮太软了会很粘手，半软的时候大概铺好，用手按压一下连接处就能把皮连在一起了。 🥧 4. 用果汁机把冷却的汤打匀，倒进派皮。先200度15到20分钟，再170度35分钟到40分钟。不用盖锡纸，烤到后期如果感觉派皮可能会糊再盖。