微笑pasta——特浓红酱海陆意面

准备红酱材料，虾仁解冻洗净喷少许料酒，番茄洋葱均切颗粒，牛肉末洗净控水

某马买的这个红酱，其实已经具有洋葱番茄味，但为了口感浓厚所以仍然准备了新鲜洋葱和番茄

先煮意面，水里加点盐和橄榄油，口感更好，意面难熟，要多煮煮，怎么判断熟没熟呢？当然是吃一根尝尝啦😂

意面差不多有七成熟的时候可以开始制作红酱，先下黄油融化

中火炒香洋葱颗粒，用的黄洋葱，微微上色即可

加入番茄煸炒至番茄变软

加入牛肉末，翻炒至肉变色

牛肉变色会出汁，此时加入虾仁炒熟

加入红酱，调入黑胡椒和少许盐

贪心，加的有点多哈哈哈，酱料多了会比较酸，可以加点糖中和，中小火炒匀，咕噜咕噜的状态就可以下煮熟的意面了，下意面之前可以尝一下，根据喜好再调整盐或糖

此时意面已经全熟，控干水分倒入红酱

将意面与酱汁翻拌均匀，家里那位爱吃芝士，所以加了一把马苏里拉碎碎

出锅开吃！