大蒜切去部分蒂,露出蒜瓣即可,淋一点橄榄油,烤箱200度烤30分钟左右至大蒜发黄
从蒜衣中取出蒜瓣,与橄榄油一起用搅拌机搅打均匀,加入其他香料,静置一夜即可,味道越久越香。
非常适合沾恰巴塔面包,还可以浇在法棍表面烤成蒜香法棍,还可以作为意面调味油