新猪肉榄菜蒸豆腐

新猪肉先解冻，加入腌料拌匀，腌10分钟。

豆腐切成方块排于碟上。

依次序放上榄菜、新猪肉及蒜蓉在豆腐上。

大火蒸8分钟，小心倒去碟上多余的水份。

用小煲煮熟酱汁，淋于豆腐上，撒上葱花便成。