香茅新猪肉棒配柚子香柠酱

香茅洗净切半并用刀拍扁，将其中半条切碎备用。

新猪肉先解冻，加入腌料、干葱碎和香茅碎拌匀，腌10分钟。

将已腌好的新猪肉包着香茅（如庶虾般包着）

平底锅下油，中慢火将新猪肉棒煎至金黄色，约7至8分钟。

上碟，并伴以香柠酱同吃。