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卤耗牛肉
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作者：
唐小花fafafa
用料
卤耗牛肉的做法步骤
步骤 1
备料如图
步骤 2
水烧开加香料生抽料酒
步骤 3
化肉，我用的staub导热板，好用哦，大概是化的快了那么一丢丢
步骤 4
加花椒料酒牛肉焯水
步骤 5
加葱段花椒开卤，盖盖小火大约90分钟
步骤 6
卤好了，卤好的汤放凉滤渣留存冷冻做老汤。
步骤 7
切片
步骤 8
附之前另一种方法卤的肉照片，有空再用那个方法卤的时候再介绍吧。
步骤 9
香料渣扔了可惜，加点卤肉汤再卤个花生，就直接把花生加几瓣蒜，放进去煮，水开小火煮，想吃软点就多煮一会。煮好后不动它泡一会更入味。
步骤 10
芹菜胡萝卜切小块 焯水（胡萝卜皮芹菜叶喂狗，哈哈一点都不浪费），和花生一起加蚝油盐生抽拌匀，就可以吃啦，静置一夜更入味。
步骤 11
吃它1
步骤 12
吃它2
卤耗牛肉的小贴士
没有，煮饭是个随心的事情，炖煮东西只要配料齐全，基本百分百出成功。
菜谱创建时间：2020-01-23 06:50:48
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