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椰汁年糕简单版
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作者：
映雪儿88
用料
椰汁年糕简单版的做法步骤
步骤 1
片糖放500ml清水煮溶，放凉！（4块半也够）
步骤 2
加入椰汁200ml拌匀！
步骤 3
糯米粉600克（5+1／4cups）加入澄粉14g（2tbs）过滤后拌匀！ 如果想吃硬点口感，有嚼劲儿的，就把600g糯米换成400g糯米加粘米粉200g
步骤 4
糖水分次倒入粉中，过滤两次去粉粒！加入椰油1汤匙拌匀！
步骤 5
过滤
步骤 6
模具要先抹层油，方便出模！倒入后盖一张锡纸防倒汗水，蒸一小时，用筷子在中间插入，筷子不粘糕就👌！放粒红枣在中间！再抹层油在糕表面！放冰箱后会变硬，好切！切片煎来吃！
步骤 7
🐭年快乐！
步骤 8
外面脆，里面是软糯的！
椰汁年糕简单版的小贴士
如果觉得想吃硬点有口感的，就把600g糯米换成400g糯米加粘米粉200g
菜谱创建时间：2020-01-23 13:41:43
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