用APP打开 
手擀鸡蛋面
645人浏览 18人收藏 0人做过
作者：
Sablesun
用料
手擀鸡蛋面的做法步骤
步骤 1
面盆中一个鸡蛋🥚打散，加一小丢丢食盐🧂（可以让面更筋道）后加面粉，小水流加水边加边用筷子🥢搅拌成絮状，在面板上揉成光滑面团，扣上面盆醒面10～15分钟。
步骤 2
面板上加浮面，擀面，每擀完一次加一次浮面防粘
步骤 3
擀完后加浮面叠成摞切成条
步骤 4
打开条撒浮面防粘，烧水煮面，如喜欢可以打水煮荷包蛋
步骤 5
准备好绞肉、尖椒丁、胡萝卜丁，炒锅加油热后放葱姜花椒大料炒香，将废弃的葱姜花椒大料扒拉出来以防影响口感，后先放肉末炒变色，再放尖椒丁胡萝卜丁翻炒，加适量盐和少量味极鲜酱油调味调色，加适量水两分钟出锅做卤备用
步骤 6
煮好面加上打得卤和水煮蛋，完美（图中还加了家里剩的一点红烧肉摆盘😀）
菜谱创建时间：2020-01-23 16:06:45
评分 8.4 89 人做过
评分 9.2 32 人做过
评分 7.6 1870 人做过
评分 7.8 9 人做过
评分 7.4 39 人做过
评分 8.2 220 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.6 215 人做过
评分 9.2 40 人做过
评分 8.3 1162 人做过
评分 8.3 2080 人做过
评分 7.6 495 人做过
评分 8.5 90 人做过
评分 7.1 863 人做过
评分 8.4 290 人做过