处理食材豆角摘尖洗净,肉切片,土豆切滚刀块
蒜用刀拍裂,葱切段,姜切片
热锅加油放大料炝锅,先放肉炒变色后放豆角土豆,炒到豆角软
放盐🧂酱油和糖适量,调味调色,加开水(凉水豆角会反生),加葱姜蒜后盖上锅盖,大火烧开后转小火慢炖
收汁差不多时放入虾粉(或鸡精)出锅